La Piperna, cultura gastronómica italiana

En La Piperna, en Infanta Mercedes 98, Nello de Biase ha creado una carta interesante para acercarse a los sabores de la cocina italiana y napolitana en particular con una de las más variadas ofertas de vinos que se puedan encontrar en la capital. La parmigiana de melanzane con provola ahumada, las alcachohas a la judía y la burrata ecológica con trufa negra  son entrantes para disfrutar.  Todos los días las sugerencias fuera de la carta nos vuelven a sorprender. Victoria Diges, maitre de sala, nos guía explicándonos  los platos y sus orígenes. Siempre que he ido a La Piperna he tenido la oportunidad de comer  como y mejor que en Nàpoles. La Piperna, cultura gastronómica italiana a  nuestro alcance en Madrid y a condiciones especiales para socios del club ItaliaEspaña.